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重生九零：空间在手 暴富我有
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作者: 诗酒年华
时间: 2024/08/17
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重生九零：空间在手 暴富我有 第259节 下一章 ( → )
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这才是做个百年老店的态度。 周姥姥已经将自家的卤 店定位成百年老店了。 透明化中央厨房几乎没有什么波折就被三个大股东定下来。 可接下来还有不少事儿要确定。 卤料包的制作，还有各种卤制的细则。 “姥姥，这些都要辛苦您了。” 厨房的具体事情，苏薇薇实在是不擅长，只能让周姥姥上阵了。 “这有啥， 给我！” 周姥姥干劲儿 。 她和厨房打了一辈子道。 要说买东西啊，建立什么中央厨房啊什么的，她都不太懂，但要说怎么制作卤，她却 练得很。 “我从明天开始，做卤，用了多少斤的料，加了多少卤料，里面加了多少水，多少火候，多少时间，我全都记下来，把所有东西的步骤都记录下来，你们再找人按照这个步骤和详细需要制作几次，我们慢慢调整，肯定让别人做出来的味道也和我做出来的味道一样，薇薇你说的那个什么‘透明化中央厨房’就可以开张了。” 周姥姥主动承担责任。 并表示，这对她来说，完全都不是事儿。 而且…… “对了，还要制作卤料包对吧，我看着卤料包还是要小心制作，以前我做的卤料包都是直接将卤料放进去，这样一来如果被人拿到了我们的卤料包，很容易就会仿制出来，不如……我将一些关键的材料磨成粉，这样就算有人偷走了我们的卤料包也没办法复制出我们的卤料，薇薇你看这样好不好？” 苏薇薇：…… 简直太好了！ 就连她都没想到卤料包保密的事情。 周姥姥却先一步就已经考虑到了，而且还给出了解决的方案。 周姥姥，您浑身上下都充了智慧的光！ b(￣▽￣)d 第250章 又是个人 有了周姥姥的大力支持，卤店的改制红红火火的开始启动。 周姥姥没有立刻就开始记录细节，而是先开始研究卤料包。 苏薇薇专门找人 来了个打粉机，各种卤料丢进去就可以打成细细的粉末。 还有 度极高的电子秤，可以让周姥姥确配比。 怕周姥姥对这些不太练，苏薇薇就自己跟在周姥姥身边，帮她做具体的计算和记录。 虽然苏薇薇在做饭上是个手残，但…… 在做实验上，苏薇薇却已经是个小能手了。 而且相当练。 有了苏薇薇的帮助，周姥姥很快就制作好了新一代卤料包，甚至因为各种卤料可以打成粉，确度进一步提升，周姥姥 觉…… 自己做的卤更好吃了。 毕竟…… 像是八角这种东西，以前都是论颗丢进去的，但一颗是大是小，却不太好界定。 但现在，却可以打成粉，然后固定多少克就好了。 “这有学问就是好啊。” 周姥姥尝了口刚刚制作出来的卤，忍不住的夸赞。 看看，有了薇薇的加入之后，这卤都做出了科学的味道。 “我的宝贝薇薇就是厉害。” 苏薇薇美滋滋的接受了来自周姥姥的夸奖。 她苏薇薇，从来都不怕夸。 新一版的卤料包制作出来后，周姥姥开始用新版的卤料包进行实验。 不同的类，不同的菜类，要多少斤配多少卤料，加多少水，卤制多长时间…… 这些细节，周姥姥都一一记录。 因为卤料包调整，这些细节肯定也有所不同，这也是为什么周姥姥先调整卤料包再记录的原因。 不然记录完后，再调整了卤料包，之前记录的内容也都没用了。 苏薇薇帮周姥姥打着下手，顺便还能蹭吃蹭喝，小 子过的相当幸福。 嗯，还有个也想要来蹭吃蹭喝的小萱萱可以打发，更开心了。 “姐姐~~” 小萱萱异常练的抱住苏薇薇的大腿，身后还跟着好几个小豆丁，小虎、东东、妞妞…… 如今他们是在苏薇薇之前帮周姥姥买下的厨房做卤，所以小萱萱跟过来的时候，还把她的小伙伴们都带过来了。 不，准确的来说是小弟…… 小萱萱如今在她的小伙伴们面前，都以‘姐姐’自称。 “姐姐，好香香啊~” 小萱萱抱着苏薇薇的大腿撒娇，还给了她身后的一群小弟一个眼神。 赶快跟上！ 小虎最听话。 “薇薇姐姐，我们也想吃卤……” 东东最机灵。 “薇薇姐姐，你这么漂亮是不是因为吃卤？东东也想和薇薇姐姐一样漂亮。” 妞妞最害羞，直接学着小萱萱的模样抱住了苏薇薇另一条大腿，将小脸埋在苏薇薇的衣服里。 苏薇薇看了眼周围这些小豆丁，视线落在了东东身上。 小小年纪，很有眼光。 一旁，周姥姥已经忍不住笑开了花。 老人家最喜 小孩子在身边撒娇。 更不用说这些小孩子说话又好听。 “来来来，都来尝尝周姥姥的手艺。” 周姥姥拿出几个小碟子，每个碟子里都放了一点卤还有其他的卤菜，让苏薇薇带着这些小豆丁洗过了手，才让他们捧着碟子吃。 “啊呜啊呜……” 小虎吃的津津有味。 “萱萱姐，你姥姥做的卤太好吃啦~” 小萱萱也吃的忘记了小仙女儿的形象，不过听到小虎的话，瞬间大姐头的劲儿又冒出来了。 胖乎乎的小手一挥。 “跟姐混，有吃~~” 苏薇薇：……(▼ヘ▼#) 小萱萱，你飘了啊…… .................. 苏薇薇还没来得及去收拾飘了的小萱萱，就先收到了大舅妈的新消息。 “薇薇，最近咱们卤店的几个店面都有人和我汇报，说有人在店面附近晃悠，似乎是在窥探什么。” 还有这样的事儿？ 苏薇薇看了眼吃的小嘴油乎乎的小萱萱，准备回头再好好教导她一下什么是真正的‘姐姐’。 “走，大舅妈，我们去看看。” 周姥姥这边基本已经将要准备的都准备好了，苏薇薇也不需要一直守在这儿，正好去看看，是谁在这种时候要闹幺蛾子。 苏薇薇并没有到处 跑，这大夏天的，就算做了防晒也不能保证自己不被晒黑。 而且到处跑也不一定能看的到人，倒不如……守株待兔。 苏薇薇就拉着大舅妈去了最大的那家姥姥家鸭脖店。 受之前那件事儿影响，店里的生意到底是受到了影响，以往人声鼎沸的卤店，此刻却只有几个营业员，一个客人都没有。 柜台里的卤也很少，毕竟……做出来了也没什么人来买。 苏薇薇有点心疼。 这都是钱啊。 还是要尽快推出透明化中央厨房。 不过……推出之后还需要宣传，然后再次开分店，又要投入大笔的资金。 想到未来要如同 水一般花出去的钱，苏薇薇的小心脏又有点痛。 要是有什么办法能节约成本就好了。 苏薇薇心中百般念头转，突然看到了一个有些悉的身影。 虽然那人带着大大的草帽，大热天的还围了个纱巾，但……jＺFCBＪ.cOｍ |
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店定位成百年老店了。 透明化中央厨房几乎没有什么波折就被三个大股东定下来。 可接下来还有不少事儿要确定。 卤料包的制作，还有各种卤制的细则。 “姥姥，这些都要辛苦您了。” 厨房的具体事情，苏薇薇实在是不擅长，只能让周姥姥上阵了。 “这有啥，
给我！” 周姥姥干劲儿
练得很。 “我从明天开始，做卤
来了个打粉机，各种卤料丢进去就可以打成细细的粉末。 还有
度极高的电子秤，可以让周姥姥
觉…… 自己做的卤
子过的相当幸福。 嗯，还有个也想要来蹭吃蹭喝的小萱萱可以打发，更开心了。 “姐姐~~” 小萱萱异常
小孩子在身边撒娇。 更不用说这些小孩子说话又好听。 “来来来，都来尝尝周姥姥的手艺。” 周姥姥拿出几个小碟子，每个碟子里都放了一点卤
跑，这大夏天的，就算做了防晒也不能保证自己不被晒黑。 而且到处
水一般花出去的钱，苏薇薇的小心脏又有点痛。 要是有什么办法能节约成本就好了。 苏薇薇心中百般念头