夜幕下,冷风凄凄。 不过林丰府上,却灯火通明。尤其后厨所在,更是火光照亮,负责炒菜、烧菜的厨子,更是忙个不停。毕竟今晚上,是林丰宴请客人,所以准备的菜肴很丰盛。 林丰在后厨巡视了一遍,查看诸多菜品后才安心。昔王棠、赢九霄到永宁县时,当时用的猪几乎没有,只有一个猪蹄。 如今阉割后的仔猪长大,已经是开始供应猪。 所以,才有更多的吃食。 林丰转了一圈,便回到饭厅,依旧是一张比较大的八仙桌。 这是林家用于吃饭的。 人还没有到,所以林丰静静的等待。时间不长,就有高小鱼急匆匆的进入,禀报道:“公子,王公和赢公都到了。” 林丰起身前往接,刚走出饭堂的院子门口,就见侍从带着人走来,林丰笑道:“赢公、王公,请!” “请!” 赢九霄微笑着点头。 他和王棠往前走,林丰、王越跟着,一众人径直到了饭厅中。 四人直接落座。 林丰吩咐侍从上菜,片刻后,端上来的第一道菜是红烧肘子。 这一道菜,取用猪前肘的部位,焯水后晾干水分,再抹酱油上,然后油炸使得猪肘子的表皮起褶,再以酱油、盐、大葱、老姜片和高汤进行烹饪蒸煮,使得整个猪肘子耙软入味。 最后捞起猪肘,勾芡把汤汁淋在猪肘上。 制作的过程,实际上还有火候、佐料等讲究,很是复杂。这一连串的程序下来,味道才无比浓郁。 红烧肘子摆放在桌上,浓郁的香味,便已经弥漫开来。 林丰是一开始便准备了王炸,因为这样的猪肘子,对赢九霄、王棠这样的老人,那是最,肥而不腻,耙软无比。 林丰道:“赢公、王公,这道菜名为红烧猪肘,以猪肘子制成,试一试吧。” 赢九霄这一次,直接动筷子。 他夹了一块猪皮下来,送入嘴中,柔软而特有的肥而不腻觉,以及秘制后的香味儿,自嘴中弥漫开来,使得赢九霄双目放光。 王棠也吃了一块,更是口带油,只觉得浑身都舒服。 这味道,绝了! 赢九霄又连续吃了两口,看向林丰,赞许道:“林先生,你是藏拙了啊。之前我们的厨子,没有学到这一道菜。” 王棠也是忙不迭的回答。 两人都是觉得,这味道绝了,更符合两人的胃口。 林丰笑道:“赢公、王公,这是我重新培育出来的猪,猪没有膻味,才能制作。所以今天,是全猪宴,都是猪身上的食。” “看,有又菜来了。” 林丰看着侍从进入,一道道菜摆放在桌上,有咸烧白、粉蒸、豆沙、以及回锅,还有少量的木耳丝、红烧肥肠,都是家常的菜品。 虽说这些菜肴,比不得山珍海味,可是烧白、粉蒸等,却是山珍海味无法取代的。对于赢九霄来说,更是从未尝过的美味。 尤其那肥腻的觉,远非羊能取代的。 赢九霄吃得口油,好半响后,速度才放缓下来。 王棠、王越也是这般。 三人一边吃一边看向林丰,眼中又有后悔,后悔来蹭饭晚了。上一次在永宁县,他们吃过,当时觉得舒服,可厨子学习后,也没有多少新鲜菜品。 如今,又有了。 赢九霄吃了一回儿后,略微皱眉,道:“林先生啊,有菜无酒,实在是寡淡。虽说菜肴都是美味佳肴,可是,没了酒,可就差了太多。” 王棠附和道:“对,对,镇北侯所言甚是。老夫刚才就觉少了什么,这一提及,才发现没了酒,实在无趣无味啊!” 林丰笑道:“美酒,自然是有的。来人,上酒。” 一声吩咐,侍从抱着一坛酒进入。 这是专门的陶罐坛子。 这一酒水,是林丰以普通酒提纯蒸馏出来的,度数在五十多度。只是刚蒸馏出来的酒,味道太冲,香味不够浓郁,如今放置了很长一段时间,味道才纯正浓郁。 林丰没有用酒樽,直接在每个人的面前,摆上了一个酒碗。他打开酒坛,登时一股浓郁的酒香味儿,自酒坛中飘出来。 “咦,这酒不一般。” 赢九霄一贯是好酒之人。 他鼻息动了动,双目中放光,眼中更是带着浓浓的好奇。 林丰率先给赢九霄倒了一碗酒,酒一倒出来,酒水清澈明亮,没有一丝浑浊。甚至于,浓郁的酒香味儿飘了出来,香味醇厚。 林丰又给王棠、王越和他自己倒了酒,才说道:“今天的菜,虽说不错,可不是正主。这酒,才是我要提及的,是最重要的。” “不过这酒,极为浓烈,远非一般酒水可比,大口喝很容易喝醉,要小口小口饮酒。” “来,试一试吧。” 林丰率先端起酒碗,小啜了一口。 酒入喉中,酒香弥漫。 赢九霄也是品了一口,受着酒的味道,忍不住又再喝了一口。这一口更大,也就更烈,以至于他忍不住嘶了一声,眼眸却是眯起,一脸沉醉神情。 “好酒,真是好酒啊。” “老夫年轻时,曾去过夏国。夏国的酒水,比大秦更好。可是夏国的陈年佳酿,和这样的酒水相比,仍然差了太多太多。” “这,才是真正的酒啊。” 赢九霄毫不吝啬的夸赞。 他看向林丰,眼神更是赞许。他的这个孙女婿,简直是一个宝藏,一点点的被挖掘了出来,一点点的吐出更多。 王棠也回过神来,他看向林丰,郑重道:“这酒水,的确堪称绝世佳酿。我算是有见识的,喝过南晋的百里香,喝过夏国的朝天贺,喝过北原的九重焰。” “各国酒水,各有特。” “可是相比于眼前的这酒,百里香、朝天贺、九重焰真是差了不是一星半点儿。论浓烈,远超北原燕国的九重焰;论芳香,超过南晋的百里香;论回味,远超夏国的朝天贺。” “妙,实在是妙啊!” 说到这里,王棠正道:“这样的酒水,一旦在市场上贩卖,必然风靡天下。甚至整个天下,都会为之赞叹。” “可惜,我估计这酒水的酿造,大为耗费粮食,远比如今的酿造更难。” “咱们大秦底子薄,粮食不够,支撑不起这样的酿酒。原本百姓酿酒,朝廷就一直制,不鼓励大规模酿酒,毕竟酒水消耗粮食。” “如果是一旦放开,恐怕消耗的粮食更多。” 王棠一脸惋惜,说道:“如此美酒,却是不能大规模酿造,憾事,真是人生憾事啊!” 赢九霄听到后,也忍不住叹息,一副惋惜模样,说道:“可惜了,不过少量的酿酒,那也是可以的,也可以解馋了。” 林丰听着王棠、赢九霄的话,摇头轻笑道:“赢公、王公,你们错了。这酒,我是准备大规模酿制,然后进行贩卖的。这,也是我今天,请两位来的目的,这是今晚上要谈的事情。” “这酒,未来会是大秦的财政支柱之一。” 林丰掷地有声说话。JzFCBj.CoM |